دليل موارد المطاعم في NYC

اعتبارًا من June 19, 2024، يمنح القسم 206-ج من قانون العمل جميع الموظفين الحق في الحصول على وقت استراحة مدفوع الأجر لاستخراج حليب الثدي في مكان العمل بغض النظر عن حجم صاحب العمل أو الصناعة التي يعملون فيها. يتعين على أصحاب العمل إخبار الموظفين بحقوقهم فيما يتعلق بتعاطي حليب الثدي من خلال تزويدهم بسياسة وزارة العمل (DOL) بولاية نيويورك بشأن حقوق الموظفين في التعبير عن حليب الثدي في مكان العمل عند بدء عمل جديد وسنويًا بعد ذلك.

اعتبارًا من August 1, 2023، يجب على جميع الشركات المرتبطة بالأغذية في NYC استخدام حاويات صلبة ذات أغطية آمنة عند إعداد القمامة للجمع. يجب تخزين الحاويات في الداخل أو في ساحة خلفية إن أمكن. في حالة عدم توفر مساحة، يمكن تخزين الصناديق في حدود ثلاثة (3) أقدام من خط المبنى عندما لا تكون معدة للتجميع. يجب الحفاظ على الصناديق بطريقة مرتبة ومنظمة وأن تسمح دائمًا بمسار واضح لسير المشاة على الرصيف.

توصي وزارة الصحة والصحة العقلية (DOHMH) في NYC بما يلي:

1. استخدام حاويات صلبة الجوانب ذات أغطية محكمة الغلق (بعضها مزود بأغطية محكمة الغلق)
2. وجود غطاء متصل بشكل دائم لمنع الفقد
3. مقبض لتسهيل عملية الربط
4. عدم حفر ثقوب للتصريف أو لتوصيل سلسلة
5. استبدال أي علب بها ثقوب أو تشققات أو تلف
6. تساعد العجلات في نقل العلب من الرصيف إلى المنشأة
7. تنظيف الحاويات بانتظام باستخدام منظف كثير الرغوة أو محلول تبييض بنسبة 10%

مناطق النفايات التجارية  

وقد قسّمت Department of Sanitation NYC الأحياء الخمسة إلى 20 منطقة نفايات تجارية وأبرمت عقودًا جديدة مع عربات السيارات المصرح لهم بالعمل في كل منطقة. يجب على الشركات التوقيع على اتفاقية خدمة جديدة مع عربٍ معتمد من المنطقة عند نشر منطقتها. اعثر على منطقتك هنا.

برنامج Dining Out NYC

يظل تقديم الطلب مفتوحًا على مدار العام.

إذا كان لديك ترخيص للمشروبات الكحولية وتخطط لتقديم المشروبات الكحولية في مساحة تناول الطعام الخارجية، فتأكد من تقديم طلب (مجانًا) إلى NYS Liquor Authority للحصول على تصريح بمجرد حصولك على موافقة مشروطة أو ترخيصك من Department of Transportation NYC (DOT) لتناول Dining Out NYC.

• مقاهي الأرصفة: يُسمح بمقاهي الأرصفة المعتمدة على مدار العام. إذا كنت تقوم حاليًا بتشغيل مقهى على الرصيف ولكنك لم تنطبق على Dining Out NYC، فيجب عليك إزالته أو التعرض لانتهاكات.
• مقاهي الطرق: يُسمح فقط لمقاهي الطرق المعتمدة بالعمل من April 1 إلى November 29 كل عام.

للتقدم بطلب لتناول الطعام على الطريق لعام 2025 أو للحصول على مقهى على الرصيف على مدار العام، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني لتناول Dining Out NYC للحصول على معلومات مفصلة.

موارد إضافية

• Dining Out NYC المُقيّم المالي: يساعد مشغلي الأعمال على تحديد ما إذا كانت المشاركة في برنامج تناول الطعام في الهواء الطلق الدائم مناسبة لأعمالهم.
• Dining Out NYC السوق: دليل اختياري عبر الإنترنت وقابل للبحث للشركات التي توفر التصميم و/أو التصنيع و/أو التركيب و/أو الإزالة و/أو التخزين و/أو التأجير/التأجير لدعم مقاهي تناول الطعام في الأماكن المفتوحة المتوافقة.

يحتوي قانون مراقبة المشروبات الكحولية §106 على امتيازات جديدة لبيع النبيذ والمشروبات الكحولية أثناء التنقل من قبل المرخص لهم بالتجزئة في الأماكن العامة.

برنامج First Course NYC هو برنامج تدريب وظيفي تعاوني مدته 14 أسبوعًا للمساعدة في تلبية طلب الصناعة على طهاة المطاعم المؤهلين المبتدئين.

أجب عن الأسئلة للحصول على قائمة بتراخيص وتصاريح المدينة والولاية والتصاريح الفيدرالية التي تحتاجها لعملك، بالإضافة إلى المعلومات الإضافية التي قد ترغب في معرفتها.

هل يكافح مطعمك للعثور على موظفين؟

يُعد برنامج Hospitality Hire موردًا مجانيًا للتوظيف للمساعدة في تلبية احتياجات التوظيف الفورية لشركات المطاعم في جميع أنحاء المدينة.

يمكن لمراكز التوظيف في Workforce1 الاستفادة من مجموعتنا التي تضم أكثر من 100,000 مرشح لتحديد الأفراد المؤهلين لتلبية احتياجاتك من الموظفين في الواجهة الأمامية والخلفية من خلال:

• البحث عن الباحثين عن عمل من خلال قواعد بيانات المرشحين والإعلانات المدفوعة (بدون تكلفة) ومن خلال المنظمات الشريكة المحلية
• تعيين المرشحين وفحصهم بناءً على احتياجاتك، وإحالة الأكثر تأهيلاً إلى مطعمك
• جدولة المقابلات

لمزيد من المعلومات أو لعرض تسجيل ندوة عبر الإنترنت، يُرجى استخدام الروابط التالية:

• العرض التقديمي للندوة عبر الإنترنت
• تسجيل الندوة عبر الإنترنت

الوقت هو المال. احفظ كليهما مع المساعدة الفردية لفريق خدمة الأعمال السريعة في NYC (BEST) - مجانًا! NYC BEST هو مصدرك الشامل للعمل مع الهيئات والمرافق التنظيمية للمدينة والولاية، وتتوفر الخدمات بلغات متعددة.

تواصل مع NYC BEST من خلال زيارة  nyc.gov/NYCBEST أو الاتصال على الرقم 888-SBS-4NYC (888-727-4692).

احصل على تأمين صحي منخفض التكلفة أو مجاني لموظفيك غير المؤهلين أو غير القادرين على تحمل تكاليف التأمين الصحي من خلال NYC Care.

استدعاء جميع المطاعم الطموحة ومشغلي الأطعمة والمشروبات في المراحل المبكرة!

تُعدNYC Restaurant Academy موردًا مركزيًا جديدًا يوفر تعليمًا متعمقًا لبدء التشغيل وإدارة العمليات لشركات خدمات الطعام. ستساعدك هذه الجلسات على تجنب الأخطاء المكلفة وتعليمك أفضل الممارسات لتحقيق النجاح والربحية على المدى الطويل. وتشمل الموضوعات التمويل، وعقود الإيجار التجارية، والعمليات، والتسويق، والامتثال، والموارد البشرية، وغير ذلك الكثير.

سيتم تقديم مجموعة الأكاديمية المكونة من ثلاثة مستويات للدورات التدريبية شهريًا بدءًا من مايو.

عند إكمال السلسلة المكونة من 3 دورات تدريبية، ستتلقى 1:1 مساعدة مجانية لمساعدتك في وضع خطة عمل مخصصة لمفهوم مطعمك.

يتيح برنامج وجبات المطاعم (RMP) في ولاية نيويورك لبعض الأسر في برنامج المساعدة الغذائية التكميلية (SNAP) خيار شراء وجبات جاهزة من المطاعم المشاركة مع مزايا برنامج المساعدة الغذائية التكميلية باستخدام بطاقة EBT الخاصة بهم. يقتصر البرنامج حاليًا على بضعة رموز بريدية. يتم تشجيع مطاعم NYC المهتمة على إكمال نموذج الاهتمام لمعرفة الخطوات التالية.

يتيح برنامج Open Streets في NYC  للمجتمعات تبني مساحات عامة جديدة ودعم الأعمال الصغيرة. يعطي برنامج Open Streets (الشوارع المفتوحة) الأولوية للمشاة وراكبي الدراجات من خلال تحويل الشوارع إلى مساحات عامة. يسمح هذا البرنامج بمجموعة من الأنشطة ويدعم الشركات والمدارس المحلية.

يتم تنسيق برنامج Open Streets (الشوارع المفتوحة) بالشراكة مع منظمات المجتمع المحلي. يجوز للمدارس الحكومية والخاصة أيضًا تقديم طلب للحصول على برنامج Open Streets (الشوارع المفتوحة). يجب تقديم جميع الطلبات من قِبل إدارة المدرسة.

لطرح أسئلة حول برنامج Open Streets، يُرجى  الاتصال بوزارة النقل عبر الإنترنت.

في July 5, 2021، وقّع العمدة على مشروعي قانونين لتوسيع نطاق الحماية للعاملين في مجال الوجبات السريعة في نيويورك. يحمي مشروعي القانونين معًا عمال الوجبات السريعة من الفصل من العمل دون "سبب عادل" أو لسبب اقتصادي وجيه.

يُوضّح هذا الدليل، الذي أعدّته إدارة Small Business Services في NYC بالشراكة مع NYC Hospitality Alliance، اللافتات التي تحتاج إلى عرضها في المطعم أو الحانة الخاصة بك.

تنتهي صلاحية تصاريح مؤسسة خدمة الطعام (FSE) بعد عام واحد من نهاية الشهر الذي تم فيه تقديم الطلب. قبل ثلاثة أشهر من انتهاء صلاحية التصاريح، سيتلقى حاملو التصاريح إخطارًا بالتجديد عبر البريد أو البريد الإلكتروني (إذا اختار مقدم الطلب تلقي إخطارات عبر البريد الإلكتروني).

تتطلب تصاريح دخول الأماكن الحرة تأمين تعويضات العمال والإعاقة. يجب عليك تقديم دليل على التغطية، ونموذج تعويض العمال C105.2، ونموذج مزايا الإعاقة DB 120.1، قبل تجديد التصريح. إذا كنت معفيًا من هذا المطلب لأن شركتك لا يوجد بها موظفين، فيجب أن تحصل على نموذج CE-200 من مجلس تعويض العمال بولاية نيويورك.

يجب إدراج حامل الشهادة في جميع وثائق التأمين على النحو التالي:

NYC Department of Health and Mental Hygiene
125 Worth Street, CN17A
New York, NY 10013

إذا كنت مدينًا بغرامات بسبب انتهاكات وزارة الصحة، فيجب عليك دفعها قبل أن تتمكن من تجديد تصريحك.

دفع الغرامات المستحقة والتجديد شخصيًا:

حدد موعدًا في مركز الترخيص على مستوى المدينة (يلزم تحديد موعد). إذا كنت ترسل موظفًا أو ممثلاً، فيجب عليه إحضار نموذج "سلطة التصرف" موقع. يمكنك تقديم طلب التجديد في وقت دفع الغرامة.

تحديد موعد:

• عبر البريد الإلكتروني: LicensingAppointments@dcwp.nyc.gov
• عبر الهاتف: (212) 436-0441

قدّم مُعرّف السجل المكوّن من 8 أرقام (الموجود في التصريح المادي وجميع المراسلات)، والاسم، ورقم الهاتف، وأي احتياجات لغوية للترجمة الفورية. سيتصل بك أحد الممثلين في غضون يومي عمل لتحديد موعدك.

لدفع غرامات مستحقة عبر الإنترنت، تفضل بزيارة nyc.gov/dohmhpermits. حدد "دفع استدعاء عبر الإنترنت".

خطوات تجديد تصريح دخول أجنبي عبر الإنترنت بعد دفع جميع الغرامات:

1. يجب تجديد كل عام منتهي الصلاحية ودفع ثمنه بشكل منفصل.
2. أول رابط تجديد متاح عبر الإنترنت على nyc.gov/dohmhpermits هو للسنة الأولى التي لم يتم فيها التجديد.
3. بمجرد إرسال التجديد الأول والموافقة عليه، اتصل بمركز الترخيص عبر البريد الإلكتروني (onlineappsdocs@dcwp.nyc.gov) أو الهاتف (212-487-4104) لإنشاء رابط التجديد التالي. الموظفون متاحون من الاثنين إلى الخميس، 8 a.m. - قم 4 p.m. بتوفير معرف السجل المكون من 8 أرقام وأبلغ المشغل بأنك تتصل لتجديد FSE. سينقلونك إلى الطرف المناسب.
4. اتبع نفس الخطوات أعلاه لكل سنة إضافية منتهية الصلاحية (حتى تصبح حالة التصريح "الحالية").
5. سيتم إرسال طلب تجديد قبل 3 أشهر من تاريخ انتهاء الصلاحية عبر البريد أو البريد الإلكتروني. إذا انتهت مدة التصريح الحالية في غضون 3 أشهر، فاتصل بمركز الترخيص على الرقم أعلاه للحصول على إشعار تجديد.

يوفر دليل التوظيف والتأهيل والتدريب في مطاعم NYC استراتيجيات وأدوات يمكن لأي مشغل مطعم (أو أي شركة خدمات غذائية أخرى) استخدامها لخلق تجربة أكثر دعمًا وإنتاجية للموظفين الجدد مما يؤدي إلى معدلات احتفاظ أعلى.

قم بتنزيل نسخة قابلة للملء من الدليل هنا.

اعتبارًا من November 1, 2021، يُحظر على منشآت تقديم خدمات الطعام (بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، المطاعم متكاملة الخدمات، ومطاعم الوجبات السريعة، والمقاهي، والمحلات، والنوادي الليلية، ومتاجر البقالة، وشاحنات أو عربات البيع، والكافتيريات) في NYC تقديم شفاطة مشروبات بلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، وأدوات تقليب، وأعواد الرذاذ للعملاء على النحو التالي:

• يُحظر تقديم أدوات تقليب للمشروبات البلاستيكية المخصصة للاستخدام مرة واحدة وأعواد الرذاذ من أي نوع.
• يُحظر تقديم شفاطة المشروبات البلاستيكية غير القابلة للتحلل والمخصصة للاستخدام مرة واحدة إلا عند الطلب.
  • بالنسبة للعملاء الذين يطلبون شفاطًا بلاستيكيًا غير قابل للتحلل، يتعين على منشآت خدمة الطعام تقديم شفاط مجانًا دون الاستفسار عن سبب الطلب.
  • قد يشكل رفض تقديم شفاط بلاستيكي غير قابل للتحلل أو الاستفسار عن سبب الطلب مخالفة  لقانون حقوق الإنسان في NYC.
  • يجب على منشآت تقديم خدمات الطعام تخزين الشفاطات البلاستيكية غير القابلة للتحلل لتلبية طلبات العملاء ويجب أن تضع لافتات تعلن عن توفر الشفاطات في محطات الخدمة الذاتية.
• يمكن تقديم شفاطات المشروبات القابلة للتحلل المصنوعة من البلاستيك عند الطلب للاستخدام في أماكن العمل فقط، وفقط إذا كانت مؤسسة خدمة الطعام تفصل هذه الشفاطات وتتخلص منها بشكل صحيح من خلال مقدم خدمة التحليل تجاري.

ستتعرض مؤسسات خدمات الطعام التي تنتهك أحكام  هذا القانون  لعقوبات مدنية.

اعتبارًا من November 1, 2022، يجب على أصحاب العمل الذين يعلنون عن وظائف في NYC تضمين نطاق الراتب لكل وظيفة أو ترقية أو فرصة نقل يتم الإعلان عنها.

يسمح التشريع الجديد للشركات في موقع لم يكن لديه ترخيص نشط NYS Liquor Authority (SLA) من قبل بالتقدم بطلب للحصول على ترخيص مؤقت.  التراخيص المؤقتة صالحة الآن لمدة 180 يومًا بدلاً من 90 يومًا بدون تكلفة إضافية. 

طبقت مصلحة جمع القمامة في NYC قاعدة جديدة لتقليل الوقت الذي تستغرقه القمامة وإعادة التدوير والتسميد على الأرصفة. اعتبارًا من April 1, 2023، الشركات التي تضع النفايات في الرصيف* للجمع لديها خياران لوضعها:

1. في حالة استخدام حاوية ذات غطاء آمن، ضع النفايات على الرصيف قبل ساعة (1) واحدة من الإغلاق.
2. في حالة وضع الأكياس مباشرة على الرصيف، ضع النفايات بعد 8 p.m.

*لا ينطبق هذا على الشركات التي لديها نفايات تم جمعها من أرصفة التحميل أو المواقع الأخرى خارج الشارع.